Отгрузка осуществляется коробами. Цена зависит от объёма закупки и формы оплаты. Запросите прайс и условия поставки — поможем подобрать ассортимент под ваше оборудование и формат точки.
Дефростация не менее 30-40мин (примерно температура помещения 20-25 градусов);
Расстойка 30-50 минут при температуре 35 градусов, не выше 37;
Перед выпеканием следует смазать слойку яйцом для румяности.
Выпекание:
разогрев печи 230 градусов,
температура выпечки 180 градусов, время 12-15 минут.
В начале выпечки пароувлажнение 20-40 % в течение 2х минут.
После выпекания рекомендуем слегка припудрить сеточку сахарной пудрой для декора.
| Количество в упаковке | 40 |
|---|---|
| Количество на паллете | - |
| Время выпекания | 12-15 минут |
| Температура выпекания | 180°C |
| Вес, г | 90гр. |
| Вес выпеченного | - |
| Срок годности при -18°C | 60 дней |
